Archiv für die Kategorie „Diäten“
Im Jahre 1963 entschied sich die amerikanische Hausfrau Jean Nidetch dazu, mit ihren Freundinnen zusammen abzunehmen. Sie nutzte den Effeckt, dass dies in der Gruppe einfacher zu bewerkstelligen ist, als allein. Vor allem den gefährlichen Motivationstiefs wird so vorgebeugt. Dass sich aus dieser Idee im Laufe der Jahre ein weltweit erfolgreiches Unternehmen entwickelte, konnte damals niemand ahnen. Heute ist die Weight Watchers International Inc. eine Aktiengesellschaft und sitzt in New York City. Das Unternehmen bietet ein kommerzielles Abnehmprogramm an und vertreibt zudem bestimmte Produkte, die dieses Programm unterstützen können.
Die Weight Watchers Diät basiert auf einem System, welches für jedes Nahrungsmittel einen gewissen Punktwert festlegt. Eine Scheibe Schwarzbrot hat zum Beispiel 1,5 Punkte, eine Rostbratwurst (100g) hingegen 10 Punkte. Mit einer täglichen Obergrenze an Punkten wird die Nahrungsmittelzufuhr begrenzt.
Zu Beginn der Diät wird ein Zielgewicht festgelegt. Dieses orientiert sich am individuellen Body Mass Index (BMI). Auf wöchentlich stattfindenden Gruppentreffen werden die Abnehmerfolge der Teilnehmer durch Wiegen kontrolliert und neue Obergrenzen für die Punkte definiert. Alternativ zu den Gruppentreffen können auch Online- und Fernprogramme wahrgenommen werden. Bei Erreichen des Zielgewichts und anschließend sechswöchiger Durchführung des sogenannten Erhaltungsprogramms, das dem Beibehalten des Zielgewichts dient, wird man zum Goldmitglied bzw. Dauermitglied “befördert”. Hat man das erreicht, ist die Teilnahme an Gruppentreffen gratis, allerdings nur so lange das Zielgewicht mit einer Toleranz um plus zwei Kilogramm eingehalten wird.
Bei der Weight Watchers Diät sind keine Lebensmittel verboten. Das bedeutet, dass eine gesunde, ausgewogene Ernährungsweise im Rahmen der Diät möglich ist. Damit ist die Diät für jeden geeignet, z. B. auch für Veganer oder Vegetarier. Durch die Kombination aus Punkte-System, Informationsveranstaltungen und Erfahrungsaustausch in der Gruppe kann das Bewusstsein für eine massvolle und ausgewogene Ernährung gefördert werden. Die Gruppentreffen erleichtern zudem das Durchhalten und halten die Motivation hoch.
Der größte Nachteil dieser Diät ist aber die erforderliche Mitgliedschaft und damit die recht hohen Kosten. Ein weiterer negativer Kritikpunkt ist der, dass Punkte und Zielgewicht auch mit ungesunder Ernährung erreicht werden können.
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Bevor man eine Diät beginnt, sollte man sich darüber informieren, mit welcher Intention diese entwickelt wurde und sich vom Hausarzt des Vertrauens durchchecken und das OK für die Durchführung geben lassen. Das gilt auch für eine Diät, die von einem renommierten Mediziner entwickelte wurde und dadurch vorab der Eindruck entsteht, dass diese doch funktionieren und zudem gesund sein müsse.
Das trifft für die sogenannte South Beach Diät zu: Entwickelt von Dr. Arthur Agatston, einem Kardiologen (Herzspezialist) und Professor an der Miller School of Medicine der Universität in Miami, möchte diese Diät Menschen mit Herz-Kreislauf Erkrankungen in ein bewussteres und gesünderes Leben führen. Aber auch gesunde Menschen ohne Herz-Kreislauf Probleme versuchen mit Hilfe dieser Diät auf ihr Wunschgewicht zu kommen.
Die South Beach Diät besteht aus drei Phasen. Die erste Phase dauert zwei Wochen, in denen auf die folgenden Lebensmittel radikal verzichtet wird: Backwaren, Brot, Fruchtsäfte, Kartoffeln, Nudeln, Reis, Obst und Gemüse mit hohem Zuckeranteil. Konsumiert werden dürfen zwei Gläser Buttermilch oder fettarme Milch oder Jogurt pro Tag und einige Gemüsesorten (Blumenkohl, Brokkoli, Gurke, Kopfsalat, Spargel, Spinat, Zuchini u. a.). Durch dieses radikale Verzichten auf einfache Kohlenhydrate wird das Bedürfnis nach eben diesen bewusst reduziert.
Die zweite Phase der South Beach Diät zieht sich so lange hin, bis das individuelle Wunschgewicht erreicht ist. Während dieser Zeit wird weiterhin auf Lebensmittel mit einem hohen Kohlenhydratanteil verzichtet. Im Besonderen ist kohlenhydratreiche Kost mit einem hohen Glykämischen Index-Wert abzulehnen.
Zu diesen zählen Kartoffeln, Mais, Reis, Rüben, Weißbrot, Früchte und Säfte mit hohem Zuckeranteil. Verzehrt werden dürfen hingegen Kohlenhydrate, die einen definierten Glykämischen Index-Wert unterschreiten (Vollkornbrot u. ä.), Früchte die einen geringen Zuckeranteil aufweisen, Tomaten, Zwiebeln sowie geringe Mengen an Nudeln.
Nach Abschluss der zweiten Phase – und somit nach Erreichen des individuellen Wunschgewichts – beginnt die dritte Phase der South Beach Diät, die bis zum Lebensende andauert. Hier darf wieder alles gegessen und getrunken werden, allerdings nur so lange wie das Wunschgewicht auch gehalten wird. Die Empfehlung für die Ernährung während dieser Phase sieht folgendermaßen aus: ausgewogene Mischkost, ein großer Anteil Obst und Gemüse, pflanzliche Fette, Fisch, Vollkornprodukte. Die Ernährung orientiert sich weiterhin am Glykämischen Index.
Für diese Diät spricht zum einen die ausgewogene Zusammensetzung der Nährstoffe (außer in Phase 1). Zum anderen umfasst die Diät keine hohe Fettzufuhr, kein Zählen von Kalorien und Fettgehalten und sie lässt sich mit gängigen Rezepten umsetzen. Allerdings ist die Diät für Menschen, die sportlich aktiv sind, auf Grund der enormen Kohlenhydratreduzierung nur eingeschränkt geeignet. Viele werden sich auch bei der Änderung der Ernährungsweise schwer tun. Mit eisernem Willen und Durchhaltevermögen zählt diese Diät aber sicherlich zu den gesünderen. An dieser Stelle möchte ich aber wiederholt darauf hinweisen, dass Sie sich vor jeder Diät einen ärztlichen Rat einholen.